Những bữa tiệc buffet sang chảnh có lẽ đã vô cùng quen thuộc đối với những thực khách sành ăn. Đây cũng là hình thức tiệc được đánh giá cao vì vô cùng sang trọng và đặc biệt hấp dẫn với thực khách. Tuy nhiên quy trình tổ chức tiệc buffet rẻ & sang trọng của Milbar Catering cụ thể như thế nào? Theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi để có được đáp án cho câu hỏi này bạn nhé!
Tiệc buffet là gì?
“Buffet” là một hình thức tiệc có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Âu. Nếu dịch sang tiếng Việt sang Tiếng Anh thì buffet có nghĩa là tiệc đứng. Trong buổi tiệc này có rất nhiều món ăn ngon khác nhau được bày hiện cùng một không gian. Mỗi món lại có chủng loại cũng như mùi vị khác nhau.
Khi dự tiệc khách sẽ thoải mái đi lại, đúng ngồi tùy ý để lựa chọn được món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Vì thế tiệc buffet đang ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích lựa chọn.
Một trong những điểm khiến hình thức này trở nên hấp dẫn chính là cực kỳ đa dạng về món ăn. Có những bữa tiệc sở hữu số lượng món ăn từ vài chục tới hàng trăm món. Đó là còn chưa đến những món ăn khai vị, những loại nước uống.
Thậm chí bạn có thể còn được thưởng thức nhạc sống trong quá trình ăn tiệc để thêm phần thú vị và hấp dẫn. Ở nước ta, tiệc buffet được tổ chức với nhiều hình thức khác nhau, từ bình dân cho đến sang trọng để phù hợp với nhu cầu ăn uống của khách hàng. Ví dụ, tham khảo ý tưởng thực đơn tiệc Buffet cho trẻ mầm non
Quy trình tổ chức tiệc buffet rẻ & sang trọng của Milbar Catering
Để bữa tiệc buffet có thể làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng thì Milbar Catering mang đến quy trình tổ chức tiệc buffet rẻ & sang trọng cực chuẩn. Nhờ thế khách hàng sẽ tối ưu được chi phí và hoàn toàn an tâm. Với mỗi địa điểm nhà hàng hay tại gia chúng tôi sẽ có quy trình phục vụ buffet như sau:
Cách tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng
Với hình thức tổ chức tiệc này các nhân viên sẽ đảm nhận nhiệm vụ lên đồ cũng như quản lý lượng đồ ăn nhằm phục vụ cho thực khách. Cụ thể cách tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng cụ thể diễn ra như sau:
Bước 1: Đầu tiên nhân viên sẽ tiến hành chuẩn bị trước khi buổi tiệc buffet diễn ra. Nhân viên tiến hành vệ sinh những dụng cụ, thiết bị phục vụ cho bữa tiệc. Sau đó setup các dụng cụ này đồng thời sắp xếp bàn tiệc cho hợp lý. Kế đến là bê đồ ăn ra bàn và đặt theo tên menu ứng với từng món.
Bước 2: Đón thực khách và phục vụ tiệc buffet chính là việc nhân viên cần làm tiếp theo khi khách bắt đầu đến sự tiệc. Không chỉ hướng dẫn chỗ ngồi cho khách mà nhân viên còn phải phục vụ nước uống, đồ ăn tự chọn nên không cần phục vụ. Trong đó, họ cũng phải để ý xem các món ăn có bị hết không để tiện thêm vào và thưởng thức.
Bước 3: Thanh toán và chào khách ra về sau khi các vị khách đã sử dụng xong bữa ăn của mình.
Bước 4: Thu dọn đồng thời setup lại các bàn tiệc mới để đón các vị khách tiếp theo đến dự tiệc.
Cách tổ chức tiệc buffet tại nhà
Các công đoạn chuẩn bị những bữa tiệc buffet tại nhà sẽ nhiều hơn tiệc buffet nhà hàng. Nhân viên chính là người phải đứng ra lo toan mọi thứ trong bữa tiệc. Và để sở hữu một bữa tiệc hoàn hảo thì bạn cần phải thực hiện theo một quy trình chuẩn như sau:
Bước 1: Bố trí không gian phòng tiệc tại nhà cần phải chọn được không gian phù hợp. Có thể là khu sân vườn rộng hay trong không gian phòng khách của nhà mình. Ở mỗi không gian lại có phương pháp bài trí hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên trong quá trình bài trí bạn cần phải chừa một vài lối đi để thuận tiện cho khách di chuyển.
Bước 2: Khâu trang trí tiệc buffet vô cùng quan trọng, phải cần đến sự khéo léo và tỉ mỉ. Để thuận tiện cho việc trang trí nhân viên sẽ chuẩn bị những vật dụng, phụ kiện như hoa tươi, đèn, nến,…và âm thanh. Điều này sẽ giúp cho bữa tiệc thêm phần hoàn hảo và mọi người cũng ăn ngon miệng hơn.
Bước 3: Chuẩn bị món ăn là một khâu tốn rất nhiều thời gian cũng như công sức. Thường thì những món ăn sẽ được lên trước đó và mua nguyên liệu chuẩn bị sẵn để đảm bảo bữa tiệc được chuẩn bị sẵn sàng. Ngoài ra, nhân viên sẽ biết cách bày biện món ăn như thế nào, trong địa nào. Đối với đồ uống thường sẽ được đặt ở một chiếc bàn khác để người dùng dễ dàng chọn lựa.
Bước 4: Bày biện hoàn thành thì nhân viên sẽ chờ để đón khách vào tiệc.
Lời kết
Như vậy, tiệc buffet bản chất là tiệc đứng được phục vụ nhiều người và nhiều món ăn khác nhau. Bữa tiệc này cũng có tác dụng gắn kết mọi người lại gần nhau hơn. Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn quy trình tổ chức tiệc buffet rẻ & sang trọng của Milbar Catering. Nếu bạn đang muốn sở hữu một bữa tiệc hoàn mỹ thì hãy sử dụng dịch vụ Milbar Catering nhé!
