Bánh tiramisu hiện nay được bán phổ biến ở tất cả các cửa hàng. Nhưng nếu bạn là một người yêu thích nấu nướng thì có thể tự làm tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ cần một chút thời gian thôi là bạn đã có thể sở hữu món bánh ngon tuyệt này bằng chính tay mình làm ra. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ tổng quan thông tin về bánh tiramisu.
Bánh tiramisu là gì ?
Bánh tiramisu đầu tiên ra đời từ những nghệ nhân làm bánh của nước Ý. Đây là chiếc bánh đặc trưng của sự kết hợp giữa bánh quy champagne và hỗn hợp rượu cà phê. Ở giữa những lớp bánh xếp chồng lên nhau là kem trứng và phô mai. Cách làm chiếc bánh này thì không khó nhưng đòi hỏi hơi nhiều thời gian. Bởi vì đây là sự kết hợp tỉ mỉ giữa các thành phần của bánh.
Một chiếc bánh tiramisu sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh, mềm và lẫn chút hơi nồng của rượu. Đây là sự kết hợp hài hòa của tất cả nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng của tiramisu. Bạn sẽ thích mê khi ăn món bánh này mà không hề có một điểm trừ nào về độ ngon của bánh.
Thành phần của bánh tiramisu
Dưới đây là những thành phần quan trọng mà một chiếc tiramisu không thể thiếu. Tuy nhiên bạn cũng có thể thêm bớt các thành phần mà bạn thích vào để tăng phần hấp dẫn.
Trứng gà ở nhiệt độ thường
Khi chọn trứng gà bạn nên chọn trứng gà mới có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Để làm được một chiếc bánh ngon thì chọn trứng gà ngon là một phần không thể thiếu.
Phô mai
Phô mai là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích, để chọn được phô mai ngon thì người sử dụng nên xem kỹ nhãn hiệu và hạn sử dụng. Hiện nay có rất nhiều loại phô mai được bày bán không rõ nguồn gốc. Vì vậy bạn cần phải cẩn thận để chọn phô mai.
Đường
Đường được chọn làm bánh là đường nguyên chất, có vị ngọt sẽ tạo nên vị ngọt thanh cho món bánh tiramisu.
Bột vani
Bột vani được chọn làm bánh tiramisu cần phải được chọn có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt. Hiện nay có rất nhiều loại vani nên việc chọn vani ngon cũng rất quan trọng.
Cafe nguyên chất
Cà phê được chọn để làm tiramisu là loại có chất lượng tốt để đảm bảo được vị ngon và mùi vị đặc trưng của chiếc bánh này. Chính vì vậy bạn không nên lơ là khi chọn nguyên liệu này để làm nên một chiếc bánh ngon và hấp dẫn.
Cà phê rượu Rhum
Cà phê rượu Rum là sự kết hợp giữa cà phê và rượu Rhum. Đây là một dạng hỗn hợp mới lạ có vị đắng đặc trưng của cà phê và vị cay nồng của rượu Rhum. Khi sử dụng thức uống này để làm tiramisu sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn cho món bánh này.
Bánh lưỡi mèo
Một thành phần không thể thiếu trong món tiramisu đó chính là bánh lưỡi mèo, vì vậy bạn cần chọn những chiếc bánh ngon và giòn. Đây chính là thành phần ruột của chiếc bánh này.
Bột ca cao
Ca cao cũng là một thành phần không thể thiếu khi làm tiramisu. Bạn hãy chọn bột ca cao có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng tốt.
Cách làm bánh tiramisu ngon đúng điệu
Cách làm bánh tiramisu khá đơn giản, bạn không cần bỏ ra quá nhiều thời gian cũng như công sức. Cụ thể cách làm như sau:
- Bước 1: Bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai bát. Đặc biệt không được để lòng đỏ lẫn vào lòng trắng.
- Bước 2: Tiếp theo cho 50g đường vào chỗ lòng đỏ trứng và đánh đều cùng nhau.
- Bước 3: Bạn cho hỗn hợp đường trứng vào hấp cách thủy, trong khi đun thì khuấy đều để hỗn hợp không bị loãng. Khi nào thấy hỗn hợp sệt lại thì dừng đun, sau đó cho vani và phô mai vào và trộn đều.
- Bước 4: Tiếp theo bạn cho 50g đường vào bát lòng trắng còn lại, sau đó cho ⅔ quả chanh vào và đánh đều đến khi sệt lại giống màu kem là được.
- Bước 5: Bạn cho 1 thìa hỗn hợp chanh và lòng trắng vừa đánh vào bát lòng đỏ và đánh đều. Sau khi trộn đều bạn cho thìa tiếp theo và tiếp tục khuấy đều. Làm tương tự đến khi hết.
- Bước 6: Dùng cà phê pha cùng với rượu Rhum. Sau đó dùng bánh lưỡi mèo nhúng nhanh để tránh bị nát.
- Bước 7: Xếp các bánh sau khi nhúng ra khay sau đó bắt đầu phủ hỗn hợp kem lên từng lớp bánh.
- Bước 8: Sau cùng là rắc bột ca cao lên bề mặt của bánh. Khi xong mang bảo quản lạnh là đã hoàn thành món tiramisu siêu ngon hấp dẫn.
Lời kết
Bài viết trên đây là chia sẻ chi tiết về món bánh tiramisu với các thành phần và cách làm khá đơn giản. Tin rằng sau khi tham khảo bạn có thể làm được món bánh thơm ngon cho gia đình mình. Ngoài ra tại Familk cũng có món bánh tiramisu rất ngon mà giá cả cũng rất phải chăng. Nếu bạn không có thời gian làm bánh thì có thể ghé qua địa chỉ của Familk để được thưởng thức món bánh này. Đây là địa điểm chuyên cung cấp các loại món ăn nhanh có chất lượng tốt và đảm bảo uy tín mà bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng.
- Địa chỉ: 22/9 Mai Văn Ngọc, P10, Q.Phú Nhuận, Tp. HCM
- Điện thoại: 0905 66 93 66
