Sữa hạt được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao vì đem lại những chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, loại sữa này cũng vô cùng thơm ngon và dễ uống. Chính vì những đặc điểm riêng biệt mà làm sữa hạt được các mẹ ngày một quan tâm hơn. Hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu về một số cách làm sữa hạt thông dụng hiện nay qua bài viết sau nhé.
1. Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có mùi thơm, ngon rất dễ uống nên phù hợp với trẻ nhỏ. Còn người lớn muốn giảm cân uống sữa hạnh nhân sẽ giúp kiềm chế cơn thèm ăn. Lưu ý nhỏ là nếu muốn giảm cân thì chúng ta không nên bỏ đường. Sữa hạnh nhân rất dễ uống nên nếu không cho đường khi uống vẫn rất dễ chịu. Cách làm sữa hạt bằng hạnh nhân:
Nguyên liệu
- Hạnh nhân: 100g
- Nước: 700ml
- Đường: 30 – 50g
- Một tấm vải sạch
Các bước làm sữa hạnh nhân
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho hạnh nhân vào nào nồi, đổ nước sắp sắp rồi cho lên bếp đun tới khi sôi thì tắt bếp. Sau đó ngâm hạnh nhân khoảng 8 tiếng hoặc 1 ngày để chúng nở ra.
- Bước 2: Tiến hành vớt hạt hạnh nhân đã ngâm và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài màu nâu đỏ.
- Bước 3: Sau đó, bỏ hạnh nhân vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn chúng với 700ml nước.
- Bước 4: Lấy tấm vải sạch đã chuẩn bị đổ nước hạnh nhân vừa xay ra và lọc lấy nước. Cho nước hạnh nhân vừa lọc được vào nồi và bỏ thêm lượng đường phù hợp và đun sôi.
- Bước 5: Sau khi đã đun sôi lượng nước hạnh nhân và tắt bếp, bạn để nguội là có thể sử dụng. Để uống ngon hơn và bảo quản sữa hạnh nhân được lâu bạn có thể cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng hàng ngày.
2. Cách làm sữa hạt điều
Sữa hạt điều sử dụng được cho mọi lứa tuổi từ các bé ăn dặm cho đến người già. Đối với những bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi thì khi làm sữa hạt điều các mẹ nên hấp hạt trước khi xay để đảm bảo hơn vì hệ đường ruột của bé còn yếu. Những người mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch đều có thể sử dụng được loại thức uống này. Công thức làm sữa hạt từ hạt điều như sau:
Nguyên liệu
- Hạt điều: 70g
- Nước: 710ml
- Một ít mật ong, vani, sữa…
Các bước để tạo ra sữa hạt điều thơm ngon
- Bước 1: Cho hạt điều đã được sơ chế và làm sạch vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho thêm một chút nước tới khi không nghe thấy tiếng hạt lạo xạo nữa thì dừng lại.
- Bước 2: Dùng khăn khô, vải sạch để lọc lấy nước bỏ bã.
- Bước 3: Sau đó bạn lấy một cái nồi rồi đổ 710ml nước nấu sôi và cho vani vào.
- Bước 4: Cuối cùng đổ nước điều đã lọc vào 710ml nước vừa nấu với vani sau đó nêm nếm thêm đường và mật ong hoặc sữa tùy thích.
Hạt điều đã chín nên sau khi say và lọc là có thể sử dụng ngay mà không cần đun lại. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn uống ngay thì có thể đun sôi lên cho tiệt trùng. Lưu ý là bật lửa nhỏ để đun sôi từ từ.
3. Cách làm sữa gạo
Sữa gạo là thức uống đậm chất đồng quê và gần gũi với tất cả mọi người. Thức uống này có công dụng làm đẹp da, thanh mát và giữ vóc dáng nên chiếm được nhiều cảm tình từ các chị em phụ nữ. Bên cạnh đó sữa gạo còn có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường, hen suyễn, chống ung thư… Cách làm sữa từ hạt gạo như sau:
Nguyên liệu
- Sữa tươi nguyên chất: 500ml
- Nước nóng: 500ml
- Gạo nếp: 15g
- Gạo tẻ: 15g
- Đường: tùy ý
Các bước làm sữa gạo tại nhà
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành vo sạch bụi ở 2 loại gạo.
Bước 2: Để gạo rớt bớt nước và cho gạo vào chảo rang lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Lưu ý ở bước này là không để gạo bị cháy sẽ làm xỉn màu sữa.
Bước 3: Sau khi đã rang gạo cho chúng nở bong ra thế là xong. Nhưng nếu bạn muốn sữa gạo có màu như cafe thì có thể rang gạo hơi vàng.
Bước 4: Bây giờ sẽ tiến hành hòa sữa tươi đã chuẩn bị vào nước nóng và đổ gạo vừa rang vào ngâm khoảng 10 phút.
Bước 5: Lấy hỗn hợp vừa ngâm đổ vào nồi và để lửa nhỏ đun lên trong khoảng 10 phút đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 6: Lúc này bạn sẽ lọc bỏ gạo, sau đó hòa đường vào là có thể sử dụng được. Tất nhiên sữa gạo cũng sẽ ngon hơn nếu như được để trong ngăn mát.
4. Cách làm sữa hạt sen bí ngô
Bí đỏ và hạt sen có rất nhiều công dụng tốt cho mọi lứa tuổi vì thế bạn nên sử dụng. Ở trẻ nhỏ, hai loại thực phẩm này rất tốt cho não bộ, giúp trẻ tăng trí nhớ, nhớ nhanh và nhớ lâu. Đối với người cao tuổi hai thực phẩm này có nhiều chất tốt cho tim mạch như omega 3, omega 6. Ngoài ra sữa bí đỏ hạt sen còn có tác dụng làm giảm các cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh liên quan tới huyết áp và tim mạch. Cách làm sữa hạt cho bé như sau:
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 100g
- Hạt sen: 200g
- Nước: 500ml
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 1 bó nhỏ lá dứa
- Muối và đường
Các bước làm sữa bí hạt sen bổ dưỡng
Bước 1: Bước đầu tiên là chúng ta phải tiến hành sơ chế nguyên liệu. Gọt bỏ sạch vỏ bí, cắt thành từng khúc rồi bỏ rửa sạch và để ráo nước. Hạt sen thì nên loại bỏ tâm sen để không bị đắng và rửa sạch. Rửa sạch lá dứa và cuộn buộc lại thành bó.
Bước 2: Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành cho hạt sen và bí đỏ vào máy và say sống 2 nguyên liệu này nhớ là cho thêm một chút nước để không bị khô nhé. Sau khi xay xong thì sẽ lọc bỏ phần xác và lấy nước.
Bước 3: Cho hỗn hợp vừa say được vào nồi, cho thêm ít muối bỏ lá dứa vào rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 45 – 60 phút. Trong lúc đun cứ khoảng 3 – 5 phút lại tiến hành khuấy nhẹ hỗn hợp và theo dõi lượng nước để sữa không bị dính khét ở đáy nồi.
Bước 4: Đun sôi khi còn khoảng 10 phút nữa, bạn cho đường, 1 muỗng sữa đặc vào hỗn hợp để tạo độ sánh. Đợi hỗn hợp sôi một chút là bạn có thể tắt bếp rồi để nguội cho bé thưởng thức.
Lời kết
Bài viết trên đã đưa ra cho các bạn cách làm một số loại sữa từ hạt thông dụng tại nhà. Chúng tôi hy vọng với một số cách làm sữa hạt như trên sẽ giúp cho các bạn có những lựa chọn về nguồn thức uống hàng ngày cho trẻ và cho cả gia đình một cách tốt nhất. Để có được những thức uống ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình bạn hãy ghé thăm Sữa tươi Familk. Chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn loại sữa hạt phù hợp nhất.
