6 bước tổ chức tiệc finger food: Menu, thực đơn, bài trí

Nội dung bài viết

tiệc finger food là gì

Chia sẻ bài viết

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Những năm gần đây, tiệc finger food đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Bởi mô hình tổ chức này khá đơn giản nhưng vẫn không kém phần sang trọng. Tuy nhiên chúng ta cũng tốn khá nhiều công sức, chi phí để mua dụng cụ và sắp xếp cho từng hạng mục khác nhau. Vì vậy bài viết dưới đây Familk gợi ý cho bạn tổ chức tiệc finger food từ A-Z cho các bạn cùng tham khảo nhé. 

Đọc thêm: Dịch Vụ Tiệc Finger Food Trọn Gói Cao Cấp Của Milkbar Catering

Finger food là gì?

Trên thực tế có nhiều người băn khoăn không biết finger food là gì? Theo nghĩa tiếng việt nó có nghĩa “ăn bằng tay”. Đây là một loại hình tiệc nhẹ với các món ăn nhỏ, gọn được trang trí vô cùng bắt mắt. Khi tham gia thực khách có thể dùng tay để bốc thức ăn hoặc sử dụng que xiên, thìa đã chuẩn bị sẵn. 

Bữa tiệc thường dùng các món dạng khai vị. Chúng được phục vụ di động trên những khay nhỏ. Từ đó, khách mời có thể nhâm nhi trong lúc chờ đợi và giúp không gian tăng thêm phần ấm cúng. Trong không gian này chúng ta hoàn toàn cảm thấy thoải mái, cởi mở, nhẹ nhàng nhưng không hề nhàm chán. 

Tiệc fingerfood có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Nó thường được tổ chức trong lễ cưới, buổi liên hoan, sinh nhật, mừng thôi nôi, ngày kỷ niệm đặc biệt… Trong sự kiện này không dùng quá nhiều các dụng cụ dao, nĩa, chén, đĩa… Tuy nhiên khách mời vẫn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn ngon. 

finger food là gì
Finger food là một loại hình tiệc nhẹ với các món ăn nhỏ, gọn được trang trí vô cùng bắt mắt

Hướng dẫn tổ chức tiệc finger food từ A-Z

Finger food chỉ mới xuất hiện ở Việt Nam cách đây không lâu. Bởi vậy không phải ai cũng có kiến thức và kinh nghiệm để tự tổ chức cho mình bữa tiệc hoàn hảo. Nếu muốn tự setup sự kiện cho mình bạn nên tham khảo hướng dẫn sau:

1. Lập kế hoạch chi tiết cho bữa tiệc fingerfood

Trước khi tổ chức một bữa tiệc theo bất kỳ phong cách nào bạn cũng phải lập kế hoạch chi tiết, rõ ràng. Chúng ta sẽ lên danh sách những đồ dùng, dụng cụ, đồ trang trí cần mua. Dự tính chi phí cho từng hạng mục khác nhau. Đồng thời quá trình tổ chức sẽ gồm những công đoạn nào, ai tham gia… Như vậy sự kiện có thể tránh sai sót xảy ra và giảm chi phí phát sinh xuống mức tối ưu. Chi phí cho một bữa tiệc finger food cho 10 người sẽ dao động từ 2 triệu – 5 triệu, tuỳ vào mức độ sang trọng và số lượng món ăn.

tiệc finger food
Thực đơn là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng bậc nhất của finger food

2. Chọn không gian và trang trí tiệc

Finger food được biết đến là kiểu tiệc đứng. Do đó chủ nhân cần chọn không gia  rộng rãi, thoáng mát và lịch sự để khách mời di chuyển dễ dàng, thuận tiện nhất. Chúng ta cũng nên đặt thêm ghế xung quanh để mọi người có thể ngồi khi muốn nghỉ ngơi, thư giãn. 

Mặc dù được tổ chức dưới hình thức tiệc nhẹ. Tuy nhiên tất cả các chi tiết trang trí đều cần sự tỉ mỉ, chăm chút. Bạn nên chọn phong cách bài trí phù hợp với mục đích sự kiện và tính chất khách mời, thời gian diễn ra bữa tiệc. Như vậy các vị khách sẽ thực sự ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. 

3. Thực đơn tiệc finger food

Thực đơn là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng bậc nhất của finger food. Trong không gian này, chủ nhân nên chọn những món đơn giản, nhỏ gọn và nhẹ nhàng. Bạn cần ưu tiên món khai vị, hạn chế đồ ăn có nước hoặc nước sốt. Bởi khách mời sẽ gặp khó khăn khi thưởng thức bằng tay. 

Mặt khác thực đơn cũng cần có sự đa dạng, đảm bảo sự hài hòa giữa số lượng và chất lượng món ăn. Tốt nhất hãy dựa trên điều kiện tài chính của mình để lên kế hoạch cụ thể, tránh tình trạng dư thừa thực phẩm gây lãng phí. 

menu tiec finger food
Thực đơn bữa tiệc finger food chuẩn tại nước ngoài

4.Trình bày tiệc finger food đẹp mắt

Bên cạnh độ thơm ngon, các món ăn cũng phải được trình bày sao cho cho sáng tạo, độc đáo. Chúng chủ yếu được bày trên khay, đĩa với sự sắp xếp khoa học, đảm bảo tính thẩm mỹ cao. Đi kèm với đồ ăn là tăm, nĩa, thìa… để khách mời tiện thưởng thức bằng tay, tránh vấy bẩn lên quần áo. Bạn có liên hệ Milkbar Catering để có thể được tư vấn và thuê dịch vụ trang trí và trình bày tiệc finger food từ các chuyên gia giống như Tiệc Teabreak Liên Hoan Trường UTS

5. Bố trí nhân lực phục vụ chu đáo

Một bữa tiệc dù lớn hay nhỏ đều phải chú ý đến khâu phục vụ. Theo đó, chủ sự kiện phải bố trí đủ nhân lực xung quanh để đáp ứng yêu cầu của khách bất cứ khi nào. Cùng với đó là việc hướng dẫn các vị khách khi họ gặp vấn đề khó khăn. Lưu ý chuẩn bị đầy đủ khăn giấy, nước rửa tay và đảm bảo vệ sinh để tạo không gian thoải mái nhất cho mọi người thưởng thức món ăn. 

Mặc dù finger food chỉ là một bữa tiệc nhỏ trong khoảng thời gian khá ngắn nhưng bạn cần nắm rõ quy trình tổ chức và phục vụ cụ thể như sau:

  • Nhân lực để vệ sinh khu vực tổ chức tiệc finger food
  • Chuẩn bị các dụng cụ phục vụ tiệc cần thiết như: tách, đĩa, muỗng
  • Bày sẵn thức ăn, nước uống gồm trà, sữa, cà phê, nước lọc, các loại bánh, trái cây,… trên bàn tiệc theo thực đơn đã chọn
  • Hỗ trợ khách trong quá trình diễn ra buổi tiệc, quan sát và kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách.
  • Khi kết thúc tiệc, dùng xe đẩy, xô đựng và các vật dụng chuyên dụng để thu dọn.
set up tiec finger food

6. Âm nhạc, ánh sáng trong bữa tiệc

Âm nhạc là yếu tố không thể thiếu trong bữa tiệc finger food. Nó mang đến không khí thoải mái, ấm cúng hoặc tăng thêm sự sôi động. Thông thường chúng sẽ chọn những bản Ballad nhẹ nhàng, nhạc không lời dễ chịu. Ngoài ra nếu sự kiện tổ chức vào buổi tối cũng cần có sự phối hợp của ánh sáng. Bạn nên bố trí nguồn sáng vừa đủ, không quá chói nhằm tạo cảm giác đầm ấm nhất. 

Dat tiec finger food tron goi

Xu hướng tổ chức tiệc finger food tại Việt Nam

Những năm gần đây, tiệc finger food được tổ chức ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Nó dần chiếm ưu thế hơn so với các buổi teabreak hay buffet. Khi du nhập vào nước ta, nó vẫn giữ đặc điểm, phong cách riêng. Tuy nhiên người phương Đông đã thay đổi phần nào để phù hợp hơn với văn hóa, lối sống.

Thực đơn Finger food

Tại các nước phương Tây, buổi tiệc thưởng ưu tiên các món khai vị, đơn giản nhằm kích thích vị giác như: hoa quả khô, thịt nguội, jambon, xúc xích… Chúng được trình bày thành miếng nhỏ, đi kèm với tăm để khách dễ thưởng thức. Ở Việt Nam, mô hình sự kiện này còn có thêm sự xuất hiện của một số món ăn truyền thống như nem, chả, giò… với cách setup tương tự.

thực đơn finger food
Thực đơn Finger food

Trang trí bữa tiệc

Tiệc finger food được người dân lựa chọn áp dụng cho nhiều sự kiện khác nhau như tiệc cưới, sinh nhật, ngày kỷ niệm, thôi nôi bé yêu… Không gian bày trí khá nhẹ nhàng, đơn giản và mang hơi hướng châu Âu sang trọng. Nếu không có thời gian, kinh nghiệm chúng ta có thể nhờ cậy đến sự hỗ trợ của đơn vị tổ chức tiệc, sự kiện chuyên nghiệp. 

Địa chỉ đặt tiệc Finger food trọn gói uy tín, chuyên nghiệp hàng đầu

Milkbar catering của Familk là đơn vị cung cấp giải pháp trọn gói cho tiệc trà teabreak – finger food – buffet tại nhiều sự kiện khác nhau với quy mô từ 30 – 2000 người. Chúng tôi sở hữu đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết. 

Bên cạnh đó Milkbar cũng lấy giá trị nghệ thuật để làm nền tảng, cùng bạn tạo nên những buổi tiệc đáng nhớ. Trong những năm qua chúng tôi luôn nhận sự tin tưởng của đông đảo khách hàng với dịch vụ chất lượng cao như: 

Thiết kế bàn tiệc theo yêu cầu

Milkbar đã có bề dày kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực tổ chức tiệc, sự kiện. Bởi vậy chúng tôi có thể thiết kế bữa tiệc theo đa dạng phong cách. Từ có bản quen thuộc cho đến sang trọng, hiện đại mang đẳng cấp châu Âu. Đặc biệt, bạn còn có thể yêu cầu setup riêng để quảng cáo cho hình ảnh của thương hiệu mình. 

tiệc finger food
Milkbar thiết kế bàn tiệc theo yêu cầu

Thực đơn ngon miệng, đẹp mắt

Các món ăn trong tiệc finger food đều được Bếp Milkbar sáng tạo và sản xuất.  Tất cả luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với đa dạng món từ đồ ăn mặn, bánh ngọt cho đến bánh mặn, trái cây và đồ uống pha chế vô cùng tươi ngon. 

Tổ chức sự kiện tiết kiệm chi phí

Khi tổ chức tiệc cho khách hàng, đội ngũ nhân viên của Milkbar catering sẽ lập kế hoạch cụ thể. Mỗi hạng mục sẽ được tiến hành sao cho phù hợp với ngân sách của khách hàng. Nhờ vậy chúng tôi có thể giúp bạn tiết kiệm tối ưu chi phí mà vẫn mang đến không gian sang trọng, thoải mái nhất.

không gian tiệc finger food
Khi tổ chức tiệc cho khách hàng, đội ngũ nhân viên của Milkbar catering sẽ lập kế hoạch cụ thể

Lời kết

Như vậy bài viết trên đây Familk đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách tổ chức tiệc finger food. Loại hình sự kiện này đang ngày càng thịnh hành ở Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên nếu muốn có bữa tiệc thành công, tràn đầy niềm vui và để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mời. Bạn hãy liên hệ với Milkbar catering của Familk để được hỗ trợ tận tình. 

Khám phá thêm

Main Menu

Mời bạn vào nhà!

Chào mừng bạn đến với ngôi nhà chung Familk – Milkbar Catering – Tiệm Bánh Tí Hon. Nơi đây chứa nhiều trái tim son trẻ, tâm huyết thanh xuân. Bạn sẽ tìm được thông tin:

Đặc biệt, đặt hàng và thanh toán đơn giản nhanh gọn.