Hiện nay sữa chua dẻo là món ăn được nhiều bà mẹ sử dụng cho gia đình của mình. Đặc biệt cách làm sữa chua dẻo lại khá đơn giản và nguyên liệu vô cùng dễ tìm. Chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn ngon này tại nhà. Familk sẽ chia sẻ cho bạn về cách làm sữa chua dẻo thơm ngon hấp dẫn từ sữa tươi nguyên lành Familk và sữa đặc. Hoặc bạn có thể đặt sữa chua dẻo để thưởng thức ngay tại nhà ở Tiệm bánh tí hon nhé
Sữa chua dẻo là gì ?
Sữa chua dẻo hay yaourt dẻo là món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu từ sữa kết hợp lại với nhau. Một sự hòa quyện lôi cuốn của mùi vị sữa chua truyền thống cùng các hương liệu hấp dẫn khác từ trái cây đem lại vị ngon mới mẻ khó cưỡng. Đây là một món được đông đảo người ăn yêu thích bởi độ ngon và bổ dưỡng của nó mang lại cho sức khỏe. Đặc biệt là rất tốt cho hệ tiêu hóa và đẹp da. Chính vì vậy sữa chua dẻo luôn có trong tủ lạnh của mỗi gia đình.
Bạn có thể mix vị cho món sữa chua dẻo thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Ngoài những nguyên liệu truyền thống như sữa đặc, hay sữa chua. Các vị có thể kết hợp cùng là các vị trái cây mà bạn thích hoặc vị sô cô la, cà phê, ca cao, vani. Đây chính là sự đa dạng về hương vị tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Do đó mà đây là món ăn được nhiều người yêu thích mà không dễ gì có món nào thay thế được.
Có 3 cách làm sữa chua dẻo tuỳ theo từng nguyên liệu: sữa chua dẻo làm từ sữa đặc, từ sữa tươi hoặc kết hợp sữa đặc và sữa tươi. Nhưng để làm một ly sữa chua dẻo có mùi vị thơm và hấp dẫn nhất, Familk sẽ chia sẻ với bạn cách làm sữa chua dẻo từ Gelatine, Sữa đặc kết hợp với sữa tươi nguyên lành cực kỳ thơm của Familk.
Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon
Để có một ly sữa chua dẻo dậy mùi thơm, lựa chọn sữa nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng. Bạn có thể mua những sản phẩm sữa tươi đóng hộp ngoài thị trường để tiết kiệm chi phí, hoặc đặt mua sữa tươi Familk với quy trình sản xuất đạt chất lượng cao. Tham khảo cách đặt sữa tươi giao tận nhà của Familk.
Sau đây là một số nguyên liệu phổ biến được sử dụng làm sữa chua dẻo:
- 1l Sữa tươi không đường, nguyên kem Familk
- 1/2 lon Sữa đặc
- 1 hũ sữa chua men cái
- Bột Gelatine
- Đậu đỏ Wonderful
- Nước ấm hòa bột
- Bột Matcha Đài Loan
- Trái cây tươi: Dâu tây, Kiwi Xanh, Xoài chín, nho Mỹ
Mỗi món ăn thì có một cách làm khác nhau, nhưng đối với món sữa chua dẻo này cũng khá đơn giản. Bạn có thể làm một lần và bỏ tủ lạnh ăn dần cho cả gia đình. Sau đây là cách làm sữa chua dẻo thơm ngon hấp dẫn mà bạn đừng nên bỏ qua.
Bước 1: Đầu tiên đó là pha trộn thành phần
- Chuẩn bị nước ấm, nhiệt độ khoảng 37 độ C với tỷ lệ 1:2. Tức là khoảng 2L nước ấm.
- Sau đó bạn cho sữa đặc vào dụng cụ đựng ( ó thể dùng tô, ca, nồi tùy vào số lượng).
- Tiếp theo bạn cho nước nóng và rồi khuấy đều sữa đặc, tránh khuấy quá mạnh.
- Sau khi khuấy đều bạn cho sữa tươi Familk rồi tiếp tục đánh đều hỗn hợp.
- Tiếp theo bạn cho sữa chua vào và khuấy cho sữa chua tan hết sau đó đem chuẩn bị ủ hỗn hợp này.
Bước 2: Đổ sữa chua vào hũ đựng
- Bạn nên chuẩn bị hũ đựng sữa chua dẻo bằng thuỷ tinh, có nắp kín, được rửa sạch và lau khô.
- Bạn cho hỗn hợp sữa vừa khuấy đều xong vào từng hũ và đậy nắp kín.
- Sau đó bạn xếp tất cả các hũ vào nồi sao cho đựng hết số lượng hũ vừa chia.
- Bạn pha nước với nhiệt độ 2 nóng 1 lạnh sau đó cho vào nồi cho đến khi ngập đến gần cổ của hũ. Bạn đậy nắp và ủ trong 12 tiếng.
Bước 3: Sau khi ủ xong thì tiến hành làm sữa chua dẻo
- Khi sữa chua đã ủ xong bạn đem cho vào một dụng cụ chứa đủ như tô hoặc thau. Đảm bảo dụng cụ đã được khử trùng sạch sẽ.
- Sau đó bạn ngâm bột gelatin với nước lọc khoảng 3 phút.
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào lò vi sóng để khoảng 60 giây cho loãng ra. Trường hợp không có lò vi sóng bạn có thể dùng phương pháp hấp cách thủy.
- Khi đã có hỗn hợp loãng của gelatin bạn cho vào sữa chua đã ủ và khuấy đều. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp trên vào khuôn và cho vào tủ lạnh để khoảng 6 tiếng là đã hoàn thành xong món sữa chua dẻo thơm ngon.
Bạn có thể cho thêm trái cây, rắc socola hoặc bột matcha để tạo ra hương vị mới lạ cho món sữa chua dẻo của mình nhé.
Trên đây là cách làm sữa chua dẻo thơm mềm từ sữa tươi nguyên chất Familk. Có một chú ý nhỏ là nếu bạn muốn mix thêm các vị khác vào cho món sữa chua dẻo thêm phần hấp dẫn thì bạn chỉ cần hòa cùng với hỗn hợp là được. Tùy theo sở thích của mỗi người để thêm hương vị để tăng độ ngon miệng của món ăn.
Lời kết
Bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết về cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi Familk. Từ đó bạn có thể dễ dàng áp dụng để làm món ăn ngon này cho người thân của mình. Đây là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bất kỳ gia đình nào cũng cần đến. Tuy nhiên nếu bạn không có thời gian để làm món sữa chua dẻo này. Thì bạn có thể đến Familk để được sở hữu món ăn hấp dẫn này. Tại đây chúng tôi chuyên cung cấp các loại món ăn ngon, bổ dưỡng và đảm bảo uy tín chất lượng. Chính vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đến với địa chỉ này.
- Địa chỉ: 22/9 Mai Văn Ngọc, P10, Q.Phú Nhuận, Tp. HCM
- Điện thoại: 0905 66 93 66
