Pháp là đất nước nổi tiếng với sự lãng mạn, cổ kính cùng hàng hoạt công trình kiến trúc vĩ đại. Không những thế nơi đây còn hấp dẫn thực khách tứ phương với đa dạng loại bánh ngọt thơm ngon, bổ dưỡng. Tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món bánh ngọt Pháp nổi tiếng ngay tại Tiệm bánh tí hon. Hoặc sử dụng chúng để bày trí cho bữa tiệc teabreak chuẩn nhà hàng, ấm cúng.
Croissant – bánh sừng bò nổi tiếng của Pháp
Croissant một loại bánh mì Pháp có hình dáng giống như chiếc sừng bò. Nguyên liệu chính được sử dụng để làm bánh gồm: bột mì, men, bơ, sữa và muối. Khi ra lò thành phẩm phải đảm bảo độ ốp, giòn, ruột bánh rỗng và thoáng. Lúc ăn chúng ta có thể xé ra thành từng lớp mỏng nhỏ, chấm cùng với chút sữa đặc để tăng mùi vị hấp dẫn. Mặc dù, Croissant khá đơn điệu trong nguyên liệu với cách làm đơn giản. Tuy nhiên nó vẫn chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon.
Bánh Eclair béo ngậy, ngọt lịm
Eclair là một trong những loại bánh ngọt Pháp được người Việt Nam rất yêu thích. Khi thưởng thức bạn sẽ bị hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài được nướng đến độ khô vừa đủ, bề mặt rắc thêm đường bột. Từ đó tạo cảm giác giòn ngọt vô cùng thú vị. Không những thế, thực khách còn bị quyến rũ bởi phần kem sữa trứng mịn mượt, béo ngậy, ngọt lịm. Chúng ta có thể ăn bánh kèm với một ly cà phê vào mỗi sáng. Hoặc thay thế bữa ăn khi khi kết hợp với nước ép trái cây tươi mát, sữa.
Opera Cake – dẫn dẫn với vị chocolate
Bánh Opera ra mắt lần đầu tiên tại một triển lãm ẩm thực ở Paris vào năm 1903. Theo thời gian nó dần trở nên phổ biến và có mặt trong nhiều bữa, nhà hàng. Sản phẩm được làm từ các lớp bánh xốp hạnh nhân ngâm trong siro cà phê, kèm theo lớp ganache hoặc kem bơ cà phê.
Bên ngoài mặt bánh có một lớp chocolate nấu chảy và phủ lên nhằm tạo hương vị đặc trưng riêng. Opera Cake luôn khiến thực khách say đắm khi sở hữu độ mềm, kết hợp vị hơi đắng, ngọt của chocolate. Nó giống như sự lãng mạn của con người trên đất Pháp, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Bánh macarons xinh xắn, dễ thương
Ở Tiệm bánh tí hon bạn dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh macarons nhỏ gọn, xinh xắn với nhiều màu sắc đáng yêu. Nhìn bề ngoài, bánh có hình tròn, hai lớp, kẹp giữa là lớp nhân mềm, thơm ngọt. Khi cắn vào miệng chúng ta sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, hương thơm tan chảy.
Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp ở Tiệm bánh tí hon, khách hàng có thể lựa chọn đa dạng hương vị khác nhau như: vị hoa hồng thơm ngát, vị oải hương, vị mè đen của Á Đông… Thông thường, bánh được dùng với trà nóng để khép lại bữa tối ngon miệng. Hoặc sử dụng trong bữa tiệc của gia đình, công ty giúp mang đến sự độc đáo.
Mille Feuille – bánh ngàn chiếc lá
Khi nhắc đến các loại bánh ngọt Pháp nổi tiếng thì không thể bỏ qua Mille Feuille. Ở Việt Nam, nó còn được biết đến với cái tên bánh ngàn chiếc lá. Bởi khi ăn chúng ta có thể cảm nhận rõ vị giòn tan đến từ phần vỏ. Vỏ bánh cấu tạo nên từ nhiều lớp bột đan xen giữa các lớp bơ. Ở giữa là phần kem béo ngậy, thơm ngon, tạo sự kích thích mạnh mẽ cho thị giác.
Mille Feuille thường trang trí bằng họa tiết đá cẩm thạch. Mặc dù đơn giản nhưng lại mang đến sự thanh lịch, sang trọng khi bày trí lên khay hoặc đĩa. Đó là lý do ngày nay rất nhiều khách hàng đặt loại bánh này cho bữa tiệc của mình.
Bánh Red Velvet với vẻ ngoài quyến rũ
Những chiếc bánh Red Velvet mang một màu đỏ nhung rất nồng nàn, say đắm. Sản phẩm là sự kết hợp hài hòa của các lớp bánh đỏ thắm, đan xen với lớp kem tươi trắng mịn. Nó không chỉ mang vẻ bề ngoài thẩm mỹ, độc đáo mà còn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, nồng vị cacao. Chúng ta có thể đến Tiệm bánh tí hon để đặt bánh Red Velvet để sử dụng cho việc tổ chức sự kiện, tiệc cho gia đình, công ty. Nhất là những bữa tiệc kỷ niệm cho tình yêu.
Bánh táo ngàn lớp nổi tiếng của người Pháp
Bánh táo ngàn lớp là một loại bánh ngọt truyền thống của nước Pháp. Sản phẩm được kết cấu gồm lớp vỏ và phần nhân táo bên trong. Đặc trưng của bánh rất dễ nhận biết với độ giòn xốp, thơm ngậy mùi bơ. Kết hợp với nhân táo lên men chua ngọt. Từ đó tạo nên sự cân xứng về kết cấu lẫn hương vị vừa vặn. Ngoài ra khi ăn bạn còn cảm nhận được mùi hương từ bột quế thơm lừng ở vỏ bánh. Bởi vậy hều hết mọi người từ trẻ nhỏ cho đến người già đều thích bánh táo ngàn lớp.
Bánh mì Baguette của nước Pháp
Bánh mì Baguette gây nghiện cho nhiều thực khách ngay từ lần đầu tiền thưởng thức. Vỏ bánh hấp dẫn với màu vàng mật, khi cắn vào giòn rụm, ruột bên trong mềm dai, đậm vị ngọt. Loại bánh này được xem là món ăn nhẹ khá bình dị. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, người thợ phải đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe về hình dáng, màu sắc, nhiệt độ nướng cũng như mùi vị khi ra lò.
Chúng ta có thể ăn kèm bánh Baguette cùng với bơ, dưa chuột, súp… Hoặc đơn giản là nhâm nhi với một tách trà, nướng ép trái cây cho bữa sáng, bữa phụ. Ngoài ra nó còn trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhẹ nhàng, ấm cúng.
Bánh ngọt Paris-brest
Paris-brest là loại bánh ngọt Pháp được tạo ra vào năm 1910 trong ngày lễ kỷ niệm cuộc đua xe đạp khứ hồi Paris to Brest. Nó mang hình dáng như một vòng tròn kem chứa đầy sữa trứng, hạt dẻ bơ. Bên cạnh đó bánh phủ thêm một lớp hạnh nhân cát thành từng lát hay xắt nhỏ, đường giòn. Hoặc phủ lớp vỏ bánh quy giòn tan vô cùng hấp dẫn, ngon miệng, thu hút cả những thực khách nhỏ tuổi.
Bánh Crepe nổi tiếng ở nước Pháp
Crepe là một loại bánh có hình mỏng, dẹt. Nó chủ yếu được làm từ mì, trứng, sữa và bơ. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Bretagne ở tây bắc Pháp. Sau đó, nó được nhiều người biết đến hơn và trở thành món ẩm thực truyền thống. Bởi bánh Crepe sở hữu lớp vỏ mỏng, mềm, thơm. Phần nhân bên trong thường có vị sầu riêng, xoài, chuối hay kem tươi… ngon khó cưỡng. Bất kỳ ai khi thưởng thức món bánh này cũng sẽ bị cuốn hút và muốn ăn lại vào lần sau.
Bánh trứng sữa Creme Brulee
Bánh trứng sữa Creme Brulee là một món tráng miệng nổi tiếng tại Tiệm Bánh tí hon. Theo công thức của ẩm thực Pháp, bánh được làm từ trứng, sữa với lớp đường cháy giòn tan trứ danh. Nó sở hữu lớp đường caramel được khò lửa có vị hơi đắng kết hợp vị ngọt thơm của trứng, sữa. Ngày nay, Creme Brulee trở thành món bánh cực phẩm dùng phổ biến trong các bữa tiệc nhẹ, tiệc đứng. Đặc biệt ở các nhà hàng bánh được xem là sự lựa chọn hoàn hảo để tráng miệng.
Lời kết
Trên đây Familk tổng hợp những loại bánh ngọt Pháp đang có mặt tại Tiệm bánh tí hon khách hành có thể tham khảo và lựa chọn. Tất cả loại bánh đều được làm từ bàn tay của các đầu bếp tài ba, giàu kinh nghiệm. Chúng sở hữu màu sắc, hương vị, kiểu dáng khác nhau nhưng sẽ mang đến nét lãng mạn đặc trưng của nước Pháp. Vì vậy nếu muốn mua về thưởng thức hay bày trí trong các bữa tiệc gia đình, công ty bạn hãy liên hệ với Tiệm bánh tí hon để được phục vụ tận tình.
