Hạt sen tuy nhỏ nhưng lại mang đến rất nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe con người. Việc chế biến hạt sen cũng là cả một nghệ thuật, có rất nhiều cách nấu khác nhau. Có thể kể đến như nấu chè, hầm với thuốc Bắc, bạn cũng có thể nấu hạt sen thành sữa để sử dụng hàng ngày. Thông qua bài viết sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm sữa hạt sen tại nhà của Tiệm bánh tí hon Familk, cùng theo dõi nhé!
Công dụng của hạt sen như thế nào?
Hạt sen là một thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhỏ nhưng hạt này mang đến vô vàn lợi ích cho người sử dụng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì khả năng an thần của hạt sen vô cùng tốt. Ngoài ra, hạt sen còn có những công dụng khác như:
- Trị đau đầu: trong hạt sen có chứa những chất như protein, gluxit, các vitamin nhóm B, C. Những chất này sẽ giúp tình trạng đau đầu, đau nửa đầu nhanh chóng cải thiện.
- Làm đẹp da: Hạt sen có thành phần là những vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Những vitamin này giúp giúp lưu thông khí huyết để làn da trở nên hồng hào hơn.
- Chống lão hóa: Trong hạt sen có enzyme L-isoaspartyl methyltransferase. Đây là chất có khả năng cải tạo các protein bị hỏng và chống lão hóa cực tốt.
- Chữa thiếu máu: Những chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào trong hạt sen sẽ giúp bồi bổ sức khỏe. Đồng thời giúp cho bạn luôn luôn tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen tại nhà của Familk
Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng không hề khó, tuy nhiên để có được một sản phẩm hoàn hảo sử dụng hàng ngày bạn phải bỏ nhiều thời gian, công sức. Để làm được món sữa này bạn hãy tham khảo cách làm sữa hạt sen tại nhà của Familk sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 500g, nên mua hạt sen tươi đã tách bỏ tim sen.
- Sữa tươi có đường: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 1 lon.
- Đường trắng: 200g.
- Nước lọc sạch: 2 lít
- Rây lọc nhỏ, màng lọc, máy xay sinh tố.
Cách làm sữa hạt sen
Đối với hạt sen tươi có tim thì bạn tiến hành tách tim sen, bởi nếu để thì món sữa sẽ có vị đắng. Sau đó bạn tiến hành rửa sạch rồi chia hạt sen thành 2 phần. Bạn cho mỗi phần vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn với khoảng 1 lít nước. Tiếp theo bạn dùng rây nhỏ lọc qua, phần bã đem bỏ vào màng lọc bóp thêm một lần nữa để có thể lấy hết được dưỡng chất ở bên trong hạt. Đối với loại sen khô thì tốt nhất bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi mới đem đi xay.
Sau đó bạn cho nước hạt sen đã xay, lọc kỹ vào nồi, cho thêm khoảng 1 lít sữa tươi có đường, 1 lon sữa đặc, 200g đường. Nếu không thích ngọt thì bạn hoàn toàn có thể giảm lượng đường để hợp với khẩu vị của mình. Sau đó bạn đem đun sôi với lửa vừa, trong khi đun bạn nên khuấy nhẹ tay để nguyên liệu tan đều. Bên cạnh đó, món sữa cũng trở nên hòa quyện, thơm ngon và đậm đà hơn bao giờ hết.
Khi nồi sữa của bạn đã sôi thì bạn tiến hành đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi mới tiến hành tắt bếp. Kế đến bạn cho sữa vào bình thủy tinh hay bình nhựa chuyên dụng và bảo quản bên trong tủ lạnh. Nhờ thế sữa sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn và bạn có thể sử dụng hàng ngày. Với cách nấu và định lượng nguyên liệu trên thì bạn sẽ sở hữu được 3 lít sữa hạt sen.
Yêu cầu và cách thưởng thức sữa hạt sen
Với cách làm sữa hạt sen cho bé trên bạn sẽ có được thành phẩm là sữa màu trắng đục, sánh mịn. Tuy nhiên sữa không hề bị lợn cợn mà trái lại có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, hương vị béo ngậy, cực ngon. Bạn có thể uống sữa lạnh hay nóng tùy ý, chất lượng sữa không hề bị thay đổi. Cụ thể bạn có thể sử dụng như sau:
Uống nóng: Bạn cho sữa hạt sen ra một chiếc ly rồi đem làm nóng bằng lò vi sóng. Nhưng nếu không có lò thì bạn chỉ cần cho sữa vào một bát nước ấm 80 độ 10 phút. Thế là bạn đã có ngay một ly sữa hạt sen hoàn hảo để thường thức.
Uống lạnh: Bạn cho sữa hạt sen ở trong tủ lạnh ra có thể thưởng thức được ngay. Nếu muốn tăng thêm hương vị thơm ngon nên cho thêm một ít kem tươi, bột sô cô la sau đó trộn đều. Bạn sẽ có được một thức uống vô cùng tuyệt vời, xua tan đi tất cả những mệt mỏi, ưu phiền.
Lời kết
Thông qua bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn cách làm sữa hạt sen tại nhà của Familk. Tuy nhiên nếu bạn không có thời gian để chế biến thì hoàn toàn có thể mua sữa được làm sẵn của Familk. Bằng công nghệ tiên tiến và hiện đại nhất hiện nay chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Chắc chắn khi thưởng thức sữa hạt sen của chúng tôi bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng.
